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瀘州酒業(yè)始于唐宋，興于明朝，大盛于清乾隆年間，瀘州市金不換酒業(yè)有限公司（原瀘州市金不換曲酒廠）是四川省瀘州市的中型酒類企業(yè)，成立于一九八○年，現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)上千萬元，廠房面積一萬平方米，總占地面積18畝。有釀造窖80個(gè)，原酒年生產(chǎn)能力2000噸，具備儲(chǔ)存原酒能力1500噸，公司現(xiàn)有大,中專管理人員二十人其中釀造,勾兌工程師2人,專業(yè)技術(shù)人員十八人，在瀘州市率先取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證,企業(yè)在20
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