紹興白塔釀酒有限公司其是前身白塔釀酒廠，始創(chuàng)于1964年，坐落于鑒湖源頭白塔洋畔——陶堰鎮(zhèn)，至今已有四十年的歷史，起先是陶堰手工酒作坊，生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)量低。隨著時間的推移，1979年合并后成立了紹興縣陶堰釀酒廠。企業(yè)通過自身發(fā)展，規(guī)模不斷擴大，八十年代又重組為紹興縣越冠釀酒股份有限公司，隸屬股份制企業(yè)。九十年代，根據(jù)上級有關精神，對該企業(yè)進行了資產(chǎn)轉讓，變?yōu)樗接兄破髽I(yè)，同時更名為紹興縣白塔釀酒廠。此時，企業(yè)也已發(fā)展成為年產(chǎn)三千噸黃酒的的中型紹興酒生產(chǎn)廠家。
     為進一步拓展市場，企業(yè)進行了再次拓展，2003年經(jīng)紹興市有關部門批準，由中日雙方出資，成立了紹興日盛酒業(yè)有限公司。它為整個紹興酒行業(yè)的發(fā)展增添了新的活力，開創(chuàng)了民營紹興酒生產(chǎn)企業(yè)和外商合資新的經(jīng)營模式，拓展了紹興酒在國際市場上的銷路，為紹興酒的振興和發(fā)展作出了較大的貢獻，是市場經(jīng)濟深化的產(chǎn)物，是各級領導關心和幫助的結果。
     企業(yè)成立后，新增土地73畝，（其中18畝新建倉庫）從原有30多畝增加到現(xiàn)在103畝。在新廠區(qū)的建設中，處處體現(xiàn)了“以人為本”的理念，不管是廠區(qū)環(huán)境還是車間衛(wèi)生完全按“haccp食品安全模式”進行規(guī)劃、設計。實現(xiàn)釀造和灌裝區(qū)域分離，廠區(qū)大道整潔，綠化達標，各種配套設施齊全，又引進了先進的現(xiàn)代化灌裝生產(chǎn)線，達到年產(chǎn)黃酒萬噸、瓶酒灌裝1萬噸的生產(chǎn)能力，是一個年產(chǎn)萬噸級的紹興酒生產(chǎn)基地。
     目前企業(yè)連續(xù)被質量檢測部門評為質量信得過單位，同時被推薦為省級消費者滿意商品，2003年經(jīng)過企業(yè)全體員工的共同努力，順利地通過了iso9001質量管理體系和iso14001環(huán)境管理體系的認證，2004年通過白酒工業(yè)產(chǎn)品許可證認證，2005年通過食品安全許可證認證，引進了先進的現(xiàn)代化管理模式，并擠身紹興黃酒行業(yè)十強之一。
     由于企業(yè)建廠時間長，儲備了大量的優(yōu)質陳酒，具有3年至30年充足的酒源，可以滿足不同客戶的不同需求。所產(chǎn)黃酒色澤琥珀、清亮透明、醇香濃郁、口味醇厚，爽口而不淡薄、鮮甜而不膩口、剛勁而不暴燥、柔和而不軟弱，具有典型紹興酒風格，目前生產(chǎn)的黃酒有元紅、加飯（花雕）、善釀、香雪四大系列近百個品種，按年份分有3年、5年、10年、20年、30年等規(guī)格，同時為迎合消費者的新口味，開發(fā)了雕王新型黃酒，以及現(xiàn)代口味的營養(yǎng)型黃酒。
     隨著市場經(jīng)濟運作的不斷規(guī)范，如何在公眾面前建立更好的企業(yè)品牌形象，生產(chǎn)更多更好的紹興酒，滿足消費者的不同需求，創(chuàng)造一個企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好環(huán)境。我公司的經(jīng)營宗旨是：“不斷追求客戶的滿意”，繼續(xù)保持“勤、儉、誠、信”的企業(yè)管理理念，不斷改進我們的生產(chǎn)技術，實現(xiàn)傳統(tǒng)紹興名酒新的騰飛。