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配制酒在中國己有數(shù)千年的歷史，是中國白酒釀造工藝和天然植物藥材的最佳結(jié)合。翹牌配制酒是山西陽光占酒業(yè)有限公司和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院作物科學(xué)研究所合作研發(fā)的功能性配制食品。由香港太學(xué)食品學(xué)博士、香港生物科技研究院中藥博士后任貴興主持研發(fā)，在傳統(tǒng)白酒釀造和中醫(yī)中藥的基礎(chǔ)上，利用生物萃取、浸提等現(xiàn)代化手段進(jìn)行勾調(diào)配制，酒色金黃清亮，口味綿甜爽口，經(jīng)質(zhì)儀檢驗還有抑制磷酸二脂酶的活性成分。
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