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金門酒廠地理位置得天獨厚，擁有金門特有的花崗巖水質、空氣、原料及氣候四大天然釀酒條件，並承襲傳統(tǒng)古法之釀酒技術，結合經驗與現(xiàn)代化設備，不斷創(chuàng)新突破，乃創(chuàng)造出品質卓越，獨樹一格的金門高粱酒。金門高粱酒運用純糧釀造工藝為起點，用世上特殊固態(tài)發(fā)酵，遵古精釀而成，其酒質柔順適口，香味幽而不淡，傳承金高好酒的特質且更為順口。利用特產旱地高粱，并且引用當?shù)厮|甘甜的“寶月神泉”，加上當?shù)蒯劸茙煾档膶I(yè)經驗，釀
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